"Waarom kiezen voor The Butchersfarm"
Bij the Butchersfarm, werken wij het liefst met het Nederlandse Landvarken. Met het vlees van het Nederlandse Landvarken serveer je een uniek stukje vlees van Nederlandse bodem. Kenmerkend voor het vlees van het Landvarken is de uitgesproken zachte smaak en sappigheid.
Bij de The Butchersfarm is de keten klein, wij laten onnodige schakels weg en er is wekelijks contact met onze boer en slachter. Dit lijkt misschien vanzelfsprekend, maar is in de vlees wereld uniek.
Waar je ons kan vinden:
Op woensdagen staan wij op het Haarlemmerplein te Amsterdam.
Haarlem
Elke zaterdag kan je ons vinden op de Grote Markt in Haarlem Centrum.
The Butchersfarm
Elke donderdag & vrijdag geopend in Ter Aar.
Online
Laat je vlees thuis bezorgen via PostNL, elke donderdag leveren wij vers uit.
Dierenwelzijn omvat veel aspecten, denk aan goede huisvesting en voeding, natuurlijk gedrag kunnen vertonen en goede omstandigheden tijdens transport en slacht.
Pork Butcher
Consumenten zijn veel bewuster met voeding bezig dan een aantal jaar geleden. Herkomst, samenstelling en wijze van productie zijn interessanter dan ooit. Bij ons mogen onze klanten verwachten dat het goed zit. Wij zijn in de fantastische positie om het verhaal over ons product één op één over te brengen naar de klant die alles wil weten. Ook hebben de klanten de mogelijkheid om bij ons op donderdagen en vrijdagen een kijkje in de keuken te krijgen op de Butchersfarm.
01.
Werken Met Het Fijnste Varkensvlees.
Wij werken met Nederlandse Landvarken en het Spaanse Iberico varkensvlees.
02.
Pure Ingrediënten
Geen kruiden mixen, eigen kruidenmelanges met enkelvoudige kruiden en specerijen.
03.
Vakmanschap
Van kop tot staart verwerking, al meer dan 15 jaar varkensvlees specialist.
Persoonlijke aandacht.
Wij geloven in de persoonlijke aandacht aan onze dieren, het vlees, de producten en aan onze klanten. Eenheidsworst is niet ons ding.
Pigs in blankets
************
Geniet van ons favoriete mini sausages, oftewel onze breakfast sausage
Gemaakt van onze landvarken vlees met verse salie en wat zeezout.
Onze tip!
Omwikkel met ontbijtspek en gaar ze in de oven op 180 graden in 12 minuten.
Buitenvarkens
De varkens krijgen dankzij veel speelruimte en buitenlucht een ijzersterke natuurlijke weerstand opgebouwd. Zo zou elk varkensleven moeten zijn.
Haarlem & Amsterdam
De keuze om marktslager te worden, en ook nog eens gespecialiseerd in een varkensras was voor veel mensen een “bijzondere” keuze. Voor ons een hele bewuste en nog steeds vol trots kunnen wij zeggen de beste keuze!
“Waar heb je direct contact met de consument, waar is er geen drempelvrees, en waar kan iedereen direct in onze toonbank kijken…Op de markt!”
Best pork you can buy
In onze Butchersfarmshop kan je terecht voor het lekkerste varkensvlees en producten die wij van het varkensvlees maken. In de toeksomst zullen wij het assortiment wat meer gaan uitbreiden met groenten, brood en andere lekkere veelal lokale producten.
Bed & Breakfast in het groene hart.
In 2019 begon onze grote droom! We kochten een prachtige boerderij in Ter Aar waar wij onze ambacht van het slagersvak konden gaan laten zien. Het bijgebouw is inricht als moderne slagerij met een Butchersfarmshop. Om bijna tussen de varkentjes te kunnen slapen hebben wij vanaf maart 2025 drie sfeervolle kamers met luxe badkamer gerealiseerd. Butchers coffee corner is de volgende stap samen met het organiseren van diverse events.
De oude stal hebben wij helemaal gerenoveerd tot een sfeervolle omgeving waar wij het onbijt serveren en waar onze gasten overdag gebruik van kunnen maken.
In de toekomst gaan wij hier open voor koffie, thee, lunch en sunday roast.
